|
|
Viskoekjes (natriumarm)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 snee zoutarm brood zonder korst
stukje ui
150 gr zonder zout gekookte vis zonder graat
peper
nootmuskaat
peterselie
(citroensap)
bloem of paneermeel van zoutarm brood
zoutarme boter of -margarine
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week het brood in water en druk het water daarna zoveel mogelijk uit het brood.
Snipper het uitje.
Ontdoe de vis zo nodig van de velletjes en verdeel de vis in stukjes.
Vermeng de vis met het brood, het uitje, peper, nootmuskaat, fijngehakte peterselie (en citroensap).
Maak van de massa twee platte koekjes.
Wentel deze door bloem of paneermeel.
Maak boter of margarine in een koekenpan bruin.
Bak de koekjes snel aan beide zijden in de hete boter of margarine bruin.
|
|
|